堆肥是在議定的條件下,，通過微生物的作用，使禽畜糞便,、作物秸稈或者食用菌廢糠等可降解的有機物經(jīng)過發(fā)酵,、腐熟等過程，不斷被降解和穩(wěn)定,，并產(chǎn)生出一中適 宜于土地利用的產(chǎn)品的過程,。堆肥過程中也可以通過添加微生物發(fā)酵劑或采用工廠化方法控制堆制條件以加快堆肥的進程，提高堆肥質(zhì)量,。